“尾款人”变“五折人”

王海表示，一个 50 克的鸡蛋约含唾液酸 1.5 克、蛋白质 6.4 克，售价 1 元左右；一盏 10 克的特级燕窝约含唾液酸 1 克、蛋白质 5 克，售价 180 元左右；一瓶 100 克小仙炖鲜炖燕窝含唾液酸 0.06 克，蛋白质 1.87 克，售价 279 元；一碗 100 克的辛巴燕窝糖水含唾液酸 0.014 克，含蛋白质0，售价 17 元左右。

　　更早之前，《消费者报道》就曾检测过市面上的六款燕窝品牌的产品，包括白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO 轻氧轻燕。报道称，6 款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，实际燕窝添加量少得可怜，糖水才是主要成分。

　　北京营养师协会理事、拥有 8 年三甲医院营养师经验的顾中一对燃财经表示，总体来说，将燕窝宣传得拥有特殊的营养价值或者特别的健康功效，其实就是智商税。因为确实没有证据表明，燕窝拥有神奇的益处。

　　顾中一指出，首先，一般的干燕窝就是由 50% 的蛋白质、30% 的碳水化合物以及一些水分等构成。尽管蛋白质的浓度很高，但考虑到总体的摄入量很低，其实人体能够吸收的营养成份实际并没有多少。另外，一般在干燕窝中燕窝酸的含量也就只有3-15%，而目前来看，这一含量只有在动物实验上有一定的保健意义，这一剂量与人在吃燕窝时的剂量完全不同。“获取燕窝酸的办法很多，很多食品中都含有燕窝酸，如猪脑等等。”

　　在燕窝制品的配料表中，燕窝的含量排在冰糖之后，足以说明燕窝的含量远低于冰糖。干燕窝的蛋白质含量最高可以到 50%，但在这些燕窝制品中，蛋白质的含量几乎都排在了最后，甚至有些燕窝制品的蛋白质含量为0%，因而也能推测出里面的干燕窝含量很低。

　　顾中一强调，一方面，其实唾液、胃液、血液、眼泪以及母乳中都含有唾液酸，它主要是清除自由基的功效，但在燕窝制品中，并没有实验表明它有一定的效果。

　　另一方面，从燕窝文化来说，这些从东南亚进口而来的燕窝制品，主要集中在中国销售和消费。顾中一表示，“如果真的具备所宣传的功效，那不应该只在中国风靡，这个从逻辑上也说不通。”

　　同时，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长杨月欣的研究成果指出，乌鸡蛋中的唾液酸总含量可以高达 217.83μg/mg，换算成百分比大约为 21.8%，是特级干燕窝（10%）的两倍多。

　　除了没有过多的功效之外，顾中一还提示，食用燕窝其实还是存在一定的风险的。真正的燕窝本身就含有很多杂质，同时还会在加工过程中用到漂白剂。在儿童的过敏案例中，燕窝的比例相对来说也比较高，这些都是它存在的风险。

　　“事实上，干燕窝也没有很高的营养价值，更何况是燕窝制品了。”
 

随后，有自称业内人士的广东省佛山市合盈药业有限公司总经理李某华表示，什么燕窝都要经过数小时以上再反复清洗，这样亚硝酸钠就消失了。

　　彼时，浙江省工商局给予了严词驳斥，时任浙江省工商局局长郑宇民表示，含亚硝酸盐一千克以上的血燕，经过 8 个小时的浸泡之后，依旧含有 400 毫克左右的亚硝酸盐。

　　2012 年年初，辽宁卫视播出的“老梁观世界”栏目中，便有一期以“补给补给冤大头”为主题的节目，其中老梁便指出，你吃的是燕窝还是“赝窝”？

　　老梁表示，说吃燕窝能补脑、安胎、养颜美容，其实这都是商家的虚假宣传。“燕窝的营养成分是蛋白质，但它比鸡蛋中的蛋白质质量更差，燕窝造假太厉害且难以辨别。”

　　而对于消费者对燕窝真假提出的质疑，“溯源码”成为了如今燕窝销售平台自证的有力证据。

　　燃财经就“燕窝是否有质量保证”向“汉宫燕旗舰店”的客服咨询时，其表示，店里售卖产品均有溯源码，保证正品，并补充道，很多孕妇和小朋友都在吃他们的产品，并发布了一张标有“中国检验检疫科学研究院”、燕窝质量安全技术中心给出的消费者查询二维码，但当燃财经识别该二维码时，得到的却是“该标签已经作废”的提示。

　　王海在其微博表示，燕窝的“溯源码”都是虚假宣传。所谓一瓶一码可溯源是指可追溯到燕窝是在哪生产，并非燕窝本身的溯源码。

　　王海还剑指小仙炖燕窝，称小仙炖燕窝成分主要原料并不是燕窝，产品属于主食方便粥而不是燕窝制品。中国检验检疫科学院明码标价出售溯源标签，但该研究院并不是认证活动的实施者，也不对获证企业监督。王海表示，该研究院也没有现场监督燕窝溯源标签粘贴，以及是否与产品对应。那么，宣传“一瓶一码可溯源”涉嫌虚假宣传等等。

　　燃财经了解到，“溯源标签”是由中国认监委、中国检验检疫局、中国国家认证认可监督管理委员会认证，由中国检科院为进口燕窝出具，其主要作用是实现从“燕屋-生产商-出口商-进口商-经销商-消费者”全产业链溯源追责。

　　正如王海所说，燕窝溯源只为获得我国注册的境外燕窝企业的输华燕窝和以输华燕窝为原料在我国进行再加工的燕窝产品提供服务。

　　那究竟应该由谁来给买到“糖水燕窝”的消费者负责呢？

　　对此，韩树源表示，在本次直播带货过程中，大洲新燕为生产者，融昱公司属于销售者，辛巴团队属于广告发布者或广告代言人。如果消费者购买商品经合法检测属于“糖水燕窝”，各方相关责任如下：

　　（1）生产者或销售者。因商品缺陷造成其财产损失，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十条规定，消费者有权要求销售者或生产者赔偿损失。

　　（2）广告发布者或广告代言人。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十五条之相关规定，广告发布者发布关系消费者生命健康商品的虚假广告，造成消费者损害的，应当与提供该商品或者服务的经营者承担连带责任。个人在关系消费者生命健康商品的虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐商品或，造成消费者损害的，应当与提供该商品或者服务的经营者承担连带责任。

（编辑：黔东南站长网）

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